1. تحضير المكونات في الصورة. اغسل أجنحة الدجاج والزنجبيل والبصل الأخضر وقشر واغسل البطاطس.

2. قطّعي البطاطس إلى شرائح سميكة وزنجبيل وبصل أخضر مفروم.

3. اقطع سكاكين من الأمام والخلف من أجنحة الدجاج (ليست عميقة جدًا ، خاصة للذوق الرفيع).

4. أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، نصف ملعقة كبيرة من نبيذ الطهي إلى أجنحة الدجاج ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، واخلطيها جيدًا وانقعيها لمدة نصف ساعة.

5. ضعي القليل من الزيت في القدر واسكبي البطاطس واقليها حتى تنضج نصفًا (بدون إضافة الماء على نار خفيفة).

6. بعد القلي ، ضعه في الطبق لاستخدامه لاحقًا.

7. ضعي الزيت في القدر ، واسكبي أجنحة الدجاج واقلي (اسكبي صلصة التوابل والزنجبيل معًا).

8. تقلى حتى تصبح أجنحة الدجاج صفراء قليلاً على كلا الجانبين.

9. ضخ كمية مناسبة من الماء (أضف كمية كافية في وقت واحد).

10. بعد أن يغلي الحساء ، نسكب البطاطا ، ونضيف صلصة الصويا الداكنة والفلفل والسكر.

11. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الحساء أكثر سمكًا وأقل ، ثم يُضاف الملح ويُقلب بالتساوي.

12. جمع العصير فوق النار. أضيفي صلصة المحار وقلبي جيداً.

13. ضعيها في طبق ورشيها بالبصل الأخضر المفروم وتأكلي.