1. قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع كبيرة حوالي 1 سم ، ودعه ينقع في الماء البارد لمدة 40 دقيقة (لإزالة الدم)

2. ضعي الزيت الأساسي في القدر ، أضيفي بطن لحم الخنزير وقلي الزيت (تستغرق هذه الخطوة وقتًا طويلاً ، ربما حوالي 10 دقائق ، يمكنك شم بقايا الزيت) ، أضيفي ملعقتين من السكر الأبيض وقلي حتى المدفع عند إضافة 1 مادة كبيرة ، كمية مناسبة من الفلفل

3. قليها للحظة وأضف ملعقة واحدة من صلصة الصويا ومغرفتين من صلصة الصويا القديمة ، لاحظ أن صلصة الصويا يجب أن توضع في منتصف القدر ، والصلصة مقلية بزيت اللحم

4. بعد القلي ، أضف الزنجبيل ، وأضف كمية مناسبة من الماء المغلي ، أضف 1 سكر كريستال

5. ضعيها على درجة حرارة عالية ، وغيري الحرارة المتوسطة والمنخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، (انتبه بشكل خاص لإضافة كمية مناسبة من الملح عند الغليان حتى 30 دقيقة) ، ثم اجمعي العصير على نار عالية ، يجب تجفيف العصير ، وصب الكمية المناسبة من نبيذ الطهي قبل أن يصبح الوعاء خطوة حاسمة. ، تلهم رائحة اللحم بالكامل

6. طبق لحم الخنزير مطهو ببطء أمي جاهز