كعكة القمر الكانتونية - الطعام الصيني

مسحوق عالي 145 جرام مسحوق منخفض 50 جرام صفار بيض 5 فاصوليا حمراء 150 جرام طعام نسبي
  • 1. ينقع معجون الفول في الماء البارد طوال الليل ، طباخ الأرز ناعم ، يوضع في آلة حليب الصويا ، من الأفضل أن يكون لديك آلة طهي ، منزلي عبارة عن آلة حليب الصويا ، مقلية لمدة ساعة

  • 2. معجون الفاصوليا الحمراء المقلية ، يضاف السكر الأبيض والزيت 30 جم

  • 3. جعل الجزء كعكة الجلد القمر ، وخلط الغلوتين عالية ، وانخفاض الغلوتين ، والسكر 20G ، والخميرة 5G

  • 4. استخدام طريقة ما بعد الزيت لجعل العجين من الفيلم وإثبات. أستخدم زيت لوح لحم الخنزير

  • 5. اكتمال التدقيق

  • 6. الوزن ، لأن القالب الذي اشتريته هو 50 جم ، احسب قشرة الكيك حوالي 15 لكل منهما

  • 7. يقاس 35 غ من معجون الفول وصفار البيض

  • 8. النمط واضح للغاية بعد تحرير القالب ، لكنه سيصبح غير واضح بعد فترة

  • 9. لذا ضغطت على القالب مباشرة على كعكة القمر

  • 10. أطلق سراحه

  • 11. ميميدي في الشمس

  • 12. قطع مفتوحة لرؤية