1. اعجن العجين بالملح ، استيقظ لمدة 20 دقيقة ، أضف الماء لغسل السطح

2. اغسل أربع أو خمس مرات حتى يصبح الماء واضحًا ، ضع ماء النشا المغسول في الثلاجة للتبريد

3. لمزيد من الغلوتين يتم غسل الغلوتين ، يعجن الخميرة بعد الغسيل ، ملفوفة ومخمرة

4. البخار لمدة 15 دقيقة بعد إطلاق النار

5. قم بتبريد مياه النشا لمدة ساعتين ، وقم بتقليب الشوربة الشفافة أعلاه ، مع ترك نشا المعكرونة فقط ، مع التحريك بقوة

6. قم بغلي الماء في القدر ، اعثر على قاع مسطح مزيت ، صب ملعقة من ماء النشا ، رج جيدًا ، ضعه في القدر ، غطِّه وقم بالبخار لمدة ثلاث دقائق

7. حسنا ، كشط أسفل مع مكشطة سيليكون ودعها تبرد

8. شرائط الغلوتين ، شرائح Liangpi ، خيار مقطع ، فجل ، فجل مقطع.