1. حضري ثمرة أفوكادو ، فالأفوكادو الأسود قد نضج.

2. اصنع دائرة بالسكين وفكها. استخدم ملعقة للمساعدة في استخراج اللب

3. تقطع إلى حبيبات صغيرة أو مكعبات لاستخدامها لاحقًا.

4. ضع بالتساوي في قشرة تارت البيض.

5. وزن الكريمة المخفوقة.

6. وزن الحليب النقي.

7. يضاف السكر البودرة إلى صفار البيض ويقلب حتى يذوب السكر.

8. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط جيدا.

9. يضاف الحليب ويقلب جيدا.

10. ينخل البودرة المنخفضة ويخلط جيدا. تذكر أن تقوم بالتصفية.

11. يصفى ويصب في فطائر البيض حتى تمتلئ تسعين.

12. ضعيها في فرن محمى على حرارة 210 درجة وسيستغرق الأمر 20 دقيقة.

13. أخرجيها بعد الخبز ، ومن الأفضل تناولها وهي ساخنة.

14. أعمال مين روي تارت الأفوكادو