1. ينقع فطر الخيزران بالماء المالح الخفيف ويتجذر

2. يغسل ويقطع ملفوف قمح الزيت

3. فطر شيتاكي مقطع

4. قطع البصل الأخضر ، زنجبيل مقطع

5. ضعي كمية صغيرة من زيت البصل والبصل الأخضر والزنجبيل في المقلاة

6. يضاف الفطر ويقلب

7. يضاف وعاء كبير من الماء ويغلي

8. وضع فطريات الخيزران وكرات السمك وملفوف قمح الزيت (بعد ملفوف قمح الزيت)

9. أضيفي كمية صغيرة من الملح والسكر والفلفل والدجاج ، واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق على نار عالية (يوضع قلب الدجاج قبل إخراجها من المقلاة) ، صب زيت السمسم في الوعاء.