1. يقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويوضع جانباً.

2. أضيفي الفلفل ، خلاصة الدجاج ، صلصة المحار ، الملح ، نبيذ الطبخ ، النشا ، بياض البيض ، وامزجي جيداً ، ضعيها جانباً.

3. ينقع لمدة 10 دقائق.

4. قطع الزهر والفلفل والزنجبيل الأخضر والأحمر جانبا.

5. يسخن الزيت ، يسكب اللحم البقري المتبل ، ينزلق بالعيدان ، ويقلى الماء.

6. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر وحبوب الزنجبيل واستمري في التحريك.

7. وأخيرًا أضيفي السمسم الأبيض والكمون ، واقليه بالتساوي.

8. يخرج لحم البقر الكمون اللذيذ!