1. إعداد المكونات الحليب النقي ، حليب جوز الهند ، دقيق الأرز الدبق ، السكر المحبب ، نشاء الذرة ، الزبدة ، المانجو والمقطعة إلى قطع كبيرة.
2.15 جرام من الزبدة غير المملحة تذوب في الماء وتوضع جانباً.
3. يسكب دقيق الأرز اللزج ونشا الذرة ومسحوق السكر والحليب وحليب جوز الهند في الحوض
4. يقلب مع عيدان تناول الطعام حتى لا الجسيمات.
5. أضف الزبدة المذابة واستمر في الخلط بالتساوي.
6. صبه في وعاء وضعه على قدر البخار لمدة 10 دقائق حتى يتجمد السائل تمامًا. (لا تقم بتغطية الغطاء بإحكام. استخدم عيدان تناول الطعام أو منشفة لترك فجوة لمنع دخول الكثير من الماء إلى الخليط لتفقده.
7. نخرج الخليط ونضعه في وعاء آخر ، نغطيه بغلاف بلاستيكي ونتركه ليبرد. بدون الغلاف البلاستيكي ، سيصبح صلبًا وجافًا (تأكد من وضعه في وعاء آخر ، لأن الحواف المتصلبة للوعاء السابق ستؤثر على الطعم)
8. بعد التبريد ، لن يكون لزجًا جدًا ، من الأفضل أن نرتدي قفازات لعجن العجين لجعل العجين أكثر نعومة.
9. خذ قطعة من العجين وعجن العجين من الخلف إلى الأمام حتى يصبح العجين ناعما.
10. اضغطي على العجين في الشكل كما هو موضح ، مع سمكا قليلا في المنتصف.
11. أضيفي لحم المانجو المحضر
12. استخدام الكعك لإغلاق العجين وتقريبه قليلا
13. ضع عجينة جوز الهند في طبق نظيف ، ولف العجينة الملفوفة باللب حول معجون جوز الهند ، واضغط أكثر قليلاً بيديك لجعل عجينة جوز الهند ملتصقة بها.
14. بعد الأكل ، ضعه في الثلاجة وثبته في الثلاجة.
