1. تحضير قطعة من السمك في المنتصف

2. تحضير بياض البيض ، مخلل الملفوف ، الفلفل المخلل

3. تنقسم إلى نصفين من منتصف عظم السمك ، ثم تنقسم إلى 4 قطع وتقطع إلى شرائح رقيقة

4. أضف 3 ملاعق من نبيذ الطهي ، وكمية مناسبة من الملح ، وشرائح الزنجبيل ، واتركها لمدة 20 دقيقة

5. أثناء عملية التتبيل ، قطع مخلل الملفوف إلى أقسام ، يضاف الزيت إلى القدر الساخن ، يقلى لفترة من الوقت ، يضاف الفلفل المخلل ، الحضض وكمية صغيرة من السكر

6. ابدأ وعاءًا جديدًا ، أضف الماء النقي ، وشرائح الزنجبيل ، والملح ، وأضف شرائح السمك ببطء بعد الغليان ، وبعد طهي شرائح السمك ، أضيفي مخلل الملفوف وقم بطهيها لبعض الوقت.