1. اغمر الأسماك المجففة في الماء ولا تنقع لفترة طويلة.

2. يفرم الزنجبيل والثوم ، ويغسل الزيزبي ويجهز نبيذ الأرز

3. قم بغسل وتقشير الأسماك المنقوعة بالبخار ، وقم بطهي السمك رأسًا على عقب وقم بطهيه في قدر ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا

4. أخرجيها واتركيها تبرد ، الزيت في المقلاة أكثر من المعتاد. بعد التسخين ، أطفئي النار وأضيفي الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائقي وأضيفي الفلفل المجفف.

5. أضيفي القليل من صلصة الصويا وزيت السمسم واطهيها لمدة دقيقتين أو ثلاث ، ثم أطفئي النار. لتهدأ

6. ضعها في زجاجة نظيفة وأخرجها كل بضعة أيام للاستمتاع بها