1. اغسل أرجل البطة الطازجة ، ضعي ملعقتين من صلصة الصويا ، أضيفي نبيذ الطبخ ، ومخلل الزنجبيل لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

2. يضاف الماء النظيف إلى القدر ، ويوضع غطاء بطة الساق المتبلة ويغلي.

3. بعد الغليان ، استخدم ملعقة لإزالة الرغوة من المعكرونة ، وأضف أرجل البطة المتبلة إلى الوعاء ، ثم ربط البصل في الوعاء ، ووضع يانسون نجمي ، وإضافة القليل من السكر الأبيض ، وتغطية ونار يستدير إلى حرارة منخفضة ويطهى ببطء.

4. أدر أرجل البط عدة مرات خلال الفترة حتى تنضج أرجل البط. يمكن إدخاله باستخدام عيدان تناول الطعام ، ويمكن إدخاله في أرجل البط.

5. اجمع العصير على نار عالية ، افتح الغطاء ، استخدم ملعقة لسكب العصير على اللحم المكشوف ، حتى يترك العصير قليلاً ، أطفئ النار واطهيه ، انتظر قليلاً من التبريد وقص الطبق.