1. يتم تنظيف الدخن ، ونقعه في الماء لأكثر من 3 ساعات ؛ أضلاع لحم الخنزير المفروم إلى قطع صغيرة من ثلاثة سنتيمترات مربعة ، ويتم التحكم في المياه النظيفة المغسولة.

2. الكراث المفروم والزنجبيل والثوم وصبها في وعاء كبير مع الأضلاع الاحتياطية ، مع التحريك جيدا.

3. ثم يضاف الملح ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، زيت السلطة ، ويخلط جيدا.

4. يصب في النشا ومعجون الفول مرة أخرى.

5. استمر في التقليب باليد حتى تمتزج جميع المواد الخام بالكامل مع الأضلاع.

6. وأخيرا صب الدخن غارقة في الماء.

7. قلبي جيدًا حتى يتم تغليف كل ضلع بالتساوي بالدخن ، مغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة للتبريد ، ينقع لمدة ساعتين.

8. يمكن لشرائح البطاطس ، المغسولة من النشا على السطح ، أن تمنع الأكسدة من السواد.

9. ضعي رقائق البطاطس في الأسفل ، وضعي كود الضلوع المتبلة.

10. ضعي الماء في قدر الضغط ، ثم ضعي شبك لوضع الأضلاع. بعد ارتفاع درجة الحرارة ، قم بالبخار لمدة 40 دقيقة حتى تصبح خالية من العظام.

11. الدخن طري و حلو ، والأضلاع غنية وطازجة. الطعم غني جدا.