1. نقع لحم البقر في الماء البارد لمدة 4 ساعات لإزالة الدم!
2. قطع الزنجبيل والثوم إلى قطع وتوضع جانبا!
3. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة ، وعاء بارد ، يضاف الكمية المناسبة من نبيذ الطبخ ، شرائح الزنجبيل ، يزيل مريب ، يزيل فقاعات الدم!
4. التقط لحم البقر وصفيه ، وضعه في قدر الضغط ، أضف الفلفل ، شرائح الزنجبيل ، وقليل من الملح لمدة 30 دقيقة!
5. قطع البطاطس والجزر إلى قطع وتوضع جانبا!
6. أخرج اللحم من قدر الضغط واتركه جانباً!
7. اسكب الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة وقم بتسخينه!
8. بعد تسخين الزيت ، أضف الجرجير بالزيت الأحمر ، وشرائح الزنجبيل ، وشرائح الثوم ، واليانسون النجمي ، وأوراق الغار ، وحبوب الفلفل ليقلب!
9. صب لحم البقر للقلي ، ثم صب البطاطس والجزر للقلي وأضف كمية مناسبة من صلصة الصويا للتلوين!
10. أضيفي الكمية المناسبة من مرق اللحم البقري والملح في قدر الضغط ، غطي الوعاء والمرق!
11. عندما تنضج البطاطا والجزر من خلال الماء ويجف ، أضف كمية صغيرة من خلاصة الدجاج ، وضعي الطبق ، ورش البصل الأخضر والكزبرة!
