1. إعداد المكونات.

2. قطع عطرة مقطعة إلى شرائح ، ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة ، بصل قديم مقطع إلى شرائح ، زنجبيل مقطع إلى قطع

3. يخفق البيض.

4. ضعي صلصة الصويا في الأرز واخلطيهم جيدا.

5. يسكب سائل البيض في الأرز الممزوج ويخلط جيدا.

6. ضعي زيت الطهي في قدر ساخن ، ضعي شرائح الزنجبيل ، شرائح الثوم والبصل الأخضر حتى تفوح رائحته ، ثم ارفعيه.

7. يسكب الأرز المخلوط ويقلى على نار عالية ، ويضاف كمية صغيرة من الملح حتى ترتد حبات الأرز في المقلاة.

8. يضاف البصل الأخضر المفروم ويخلط جيدا من المقلاة.