1. مربعات التوفو الصعبة 2 ، مقطعة إلى كتلة الإبهام ، الشمال يحب أن يأكل التوفو محلول ملحي ، قوي ، غير هش ، شكل جيد.

2. قم بتسخين مقلاة الزيت ، وامسح قطع التوفو بورق المطبخ لتجفيف الماء ، ثم رميها ببطء في المقلاة على طول حافة المقلاة ، وذلك بشكل أساسي لمنع الانسكابات عند خفض المقلاة.

3. مقلي لمدة ثلاث أو خمس دقائق ، لا تقلب ، لمنع قطع التوفو غير المجمدة

4. بعد خمس دقائق من النيران المنخفضة ، يتحول إلى أصفر ذهبي ثم يقلى على الجانب الآخر.

5. كلا الجانبين مقلي إلى أصفر ذهبي لالتقاط التحكم في الزيت. كن حذرًا حتى لا تشتعل ، وإلا سيكون الخارج أسود والداخل لن يكون.

6. تحضير الثوم والبصل المفروم

7. ابدأ مقلاة الزيت وقم بالتسخين ، أضف الثوم وقلّب الرائحة

8. يضاف البصل المفروم ويقلى

9. يضاف معجون الطماطم ويخلط في القليل من السكر. إضافة السكر يجعل الحساء أقل حامضة.

10. بعد الخلط ، يسكب التوفو المقلي ويقلب عدة مرات للخروج من المقلاة

11. قم برش بعض شتلات الثوم على الطبق بعد تقديم المقلاة ، بحيث يمكن تقديمها.