الخطوة 1
أعد المكونات التي تحتاجها أولاً ، إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام الحار ، يمكنك استبدال الفلفل الدخن بالفلفل الأحمر ، أو لا تضع الفلفل.
الخطوة 2
اقطع البروكلي إلى زهور صغيرة.
الخطوه 3
بعد التنظيف ، نقع في الماء المالح لفترة من الوقت ، هذا يمكن أن يزيل المبيدات الحشرية على سطح البروكلي والحشرات النباتية المخبأة في براعم الزهور.
الخطوة 4
ثم نسطع ونقشر الثوم ، نفرمه ، ونغسل الفلفل الدخن ونزيل العجين ثم نقطعه إلى دوائر صغيرة.
الخطوة الخامسة
صب كمية مناسبة من الماء في الوعاء وأغليها ، وأضيفي القليل من الملح وقطرات قليلة من زيت الطعام ، القرنبيط المسلوق لمدة دقيقة واحدة. دع لون البروكلي لا يتحول إلى اللون الأصفر وطعمه أفضل ، يجب عدم حذف هذه الخطوة! هذه خطوة إضافية تم ذكرها سابقًا.
الخطوة السادسة
ابدأ في ضبط الصلصة ، وأعد وعاءً صغيرًا ، وأضف ملعقة واحدة من صلصة المحار ، وملعقة واحدة من نشا البطاطا الحلوة ، وقليل من الملح وكمية مناسبة من الماء إلى الوعاء ، وقلب جيدًا باستخدام عيدان تناول الطعام واتركها جانبًا. ضبط الصلصة مقدمًا يمكن أن يمنع القرنبيط من الطهي لفترة طويلة ويؤثر على الطعم.
الخطوة 7
اسكب القليل من الزيت في الوعاء ، أضف الثوم المفروم والفلفل عندما تكون درجة حرارة الزيت 50 ، ورائحة على نار عالية.
الخطوة 8
ثم نضيف البروكلي في الماء المصفى ونقلب بسرعة.
الخطوة 9
ثم صب الصلصة المعدلة مسبقًا لتثخن.
الخطوة 10
بعد أن تجمع النار العصير ، يمكنك إيقاف تشغيل النار وضبط الطبق.
الخطوة 11
البروكلي اللذيذ مع الثوم جاهز.
الخطوة 12
هل تبدو شهية للغاية؟
