1. اغسل لحم الساق الأمامي ، وصفي الماء واحتفظ به ، واغسل الباذنجان ، وأعد البصل الأخضر ورغوة الثوم.

2. قطع الباذنجان إلى أقسام كبيرة ، وقطع الباذنجان قطريا مع بعض السكاكين ، وتذكر عدم قطعه.

3. قطع الباذنجان بالتسلسل ، فرم لحم الساق الأمامية إلى معجون ، أضف الملح ، صلصة الصويا ، خلاصة الدجاج ، المسحوق الخام ، وثوم متبل لمدة 30 دقيقة.

4. قلبي اللحم المتبقي في شقوق الباذنجان.

5. يسخن الزيت تحت المقلاة ، ويضاف الباذنجان المحشو ، ويقلى حتى يصبح السطح ذهبيًا ، ويقلى جانب الباذنجان أولاً عند قلي الباذنجان.

6. أكمل الشكل 5 ، صب نصف وعاء من الماء في الوعاء ، ونقل إلى صلصة الصويا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

بعد 7.5 دقيقة ، يثخن الدقيق بالماء ، ويصب في القدر ، ويجمع العصير على نار عالية.

8. أكمل الشكل 7 ، اكتمل الباذنجان المحشو ، واضبط الطبق ، ورش البصل الأخضر المفروم ، وابدأ في تناول الطعام!