1. أوتار لحم البقر المطبوخة لإزالة الشوائب ، مقطعة إلى شرائح طويلة حوالي 5 سم.

2. اغسل الكراث وقطعه إلى شرائح بطول 5 سم ، وقطع الكراث إلى قطع وقطع الزنجبيل وقطع الثوم.

3. ضع الماء النظيف في القدر ، وضع وتر اللحم في النار وقم بغليه ، وقم بغليه ووضعه في مصفاة للتحكم في الماء.

4. ضعي 20 غراماً من الزيت في الوعاء ، سخنيها على نار عالية ، أضيفي البصل الأخضر المفروم واتركيها على نار خفيفة ، قلبي زيت البصل الأخضر ، استخدمي عيدان الأكل لاختيار البصل الأخضر للاستخدام ، صب زيت البصل الأخضر الزائد في الوعاء للاستخدام.

5. اترك حوالي 8 غرامات من زيت السلطة في الوعاء ، وسخنه بالزنجبيل والثوم ، وأضف أوتار لحم البقر المطهو ، واقليه ، وأضف نبيذ الطبخ ، وصلصة المحار ، وصلصة الصويا القديمة إلى اللون.

6. أضيفي القليل من الماء ، ضعي الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، مسحوق الدجاج ، السكر ، ثم ضعي قسم البصل ، تغيري إلى حرارة متوسطة واحترقي لمدة دقيقتين.

7. يثخن مع نشا الماء ، يقلب على نار عالية ، يسكب زيت البصل الأخضر من المقلاة ، ويرش مع رغوة البصل الأخضر للتقديم.