1. القائمة الكاملة للجبن
2. يرش الدقيق منخفض الغلوتين ثلاث مرات ، ويفصل البيض ويوضع جانبا
3. ضع الماء في الوعاء وسخنه ليغلي لإطفاء النار
4. نذوب الجبن مع السكر البودرة في الماء مع التحريك
5. أضف الزبدة لتذوب واستمر في الخلط بالتساوي
6. أضف الحليب واستمر في التقليب
7. بعد الخلط جيدا ، انقل الوعاء إلى المنشفة وأضف صفار البيض واحدا تلو الآخر حتى يتم تقليب صفار البيض.
8. أضف دقيق الغلوتين المنخفض ونشا الذرة التي تم رشها ثلاث مرات ، وأضفها ثلاث مرات واخلطها جيدًا
9. استخدام ملعقة مطاطية لتنظيف الدقيق حولها وتوضع جانبا
10. يرسل بياض البيض ويخرج دلو بياض البيض من الثلاجة ويضاف عصير الليمون ويخفق لمدة 30 ثانية بسرعة عالية.
11. أضف السكر المحبب الناعم بسرعة عالية لمدة 60 ثانية ، ثم اتجه إلى سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية
12. يجب أن يكون بياض البيض دقيقًا جدًا ولن يسقط الخطاف
13. يتم الانتهاء من معجون بياض البيض وصفار البيض ويبدأ الخلط
14. خذ ثلث بياض البيض في عجينة صفار البيض وامزجها جيدا
15. اسكب خليط الكيك المقطوع في بياض البيض واستمر في الخلط بالتساوي. يجب أن يكون خليط الكيك دقيقًا جدًا ويمكن أن يتدفق إلى القالب. باستخدام نسيج ، استخدم مسواك لرسم رغوة على شكل حرف Z وهزها عدة مرات
16. يسخن الفرن عند 170 درجة لمدة 10 دقائق مقدمًا ، ويتم وضع الماء الساخن في صينية الخبز ، ويتم لف القصدير في الجزء السفلي من القالب للخبز بطريقة حمام الماء
17. أخيرًا ، اضبط درجة حرارة الفرن على 170 درجة و 65 دقيقة لإكمال عملية الخبز ، وانظر إلى لون الوسط وغطيه بالقصدير
18. لا تخلعها مباشرة بعد الخبز وتضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة قبل إخراجها لتبرد
19. إن الكيك الذي يبرد جميل بالفعل ، ولا يمكن إزالته إلا بعد تبريده جيدًا.
20. من الأسهل وضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة ثم نزعه من الثلاجة
21. تبدو الكعكة المزخرفة أفضل!
22. هنا واحد آخر لمعرفة ما إذا كان ارتفاع 5.5 سم لطيف!
23. إن الصورة المكبرة أكثر قليلاً هي جميلة أيضاً! إنه لأمر مؤسف لأنه لا يمكن قطع الهدية!
