1. قم أولاً بإعداد الحشوة: أضف اللحم البقري والملح ونبيذ الطهي وصلصة الصويا واخلط في اتجاه عقارب الساعة.

2. أضف السكر الناعم ، ومسحوق الزنجبيل ، والفلفل الأسود المسحوق ، وزيت الفلفل ، والشحم ، واستهلاك الزيت ، وقلب البصل في اتجاه عقارب الساعة.

3. ضعه في الثلاجة واتركه لمدة 30 دقيقة.

4. تحضير المعجنات: 150 جرام من الدقيق و 75 جرام من شحم الخنزير.

5. يخلط جيدا ويبرد للاستخدام.

6. تحضير البشرة الزيتية: تزن 200 غرام من الطحين ، 100 مل من الماء الدافئ ، 50 جرام من الدهن ، 10 جرام من السكر الناعم.

7. يعجن في عجينة ناعمة والاسترخاء لمدة 10 دقائق.

8. ينقسم عجين الزيت إلى أجزاء متساوية ، 24 مكون صغير. يغطى بغلاف بلاستيكي. 13 جرام لكل منها.

9. تنقسم معجنات النفخ إلى 24 عشبة صغيرة. 9 ز

10. خذ قشرة زيتية ولف المعجنات في منتصف الدائرة ، وشد الجزء السفلي

11. الجولة.

12. انتهى بدوره ، مغطى بغلاف بلاستيكي ويسمح بالاسترخاء لمدة 5 دقائق.

13. خذ عجينة صغيرة ، مع توجيه الفم لأعلى ولفة إلى شكل مخروطي.

14. نشمر من أعلى إلى أسفل.

15. قم بتدوير 90 درجة مئوية ولفها.

16. نشمر مرة أخرى من أعلى إلى أسفل. انتهى Yiyi من الاسترخاء لمدة 10 دقائق.

17. اختتم وكيل فضفاض.

18. خذ الحشوة وضعها في المنتصف.

19. لفه مثل كعكة. شد فمك.

20. لفة والصحافة.

21. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق قصدير وفرشاة مع سائل البيض. سخن الفرن مسبقًا عند 180 درجة مئوية.

22. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها في الطبقة الوسطى لمدة 20 دقيقة.

23. اللوحة الأولى مخبوزة وكسرها ، نعم ، متموج. هل تريد رشفة؟

24. خبث مقرمش.

25. الصورة النهائية.