1. اصنع قشرة كعك القمر أولاً
2. شراب مقلوب ، صابون سائل ، مزيج زيت الذرة
3. ينخل الدقيق ومسحوق الحليب
4. تخلط جيدا وتغطى بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة
5. نضع الحليب والزبدة والسكر في الحوض.
6. تسخين الماء المعزول حتى تذوب الزبدة
7. ضعي معجون جوز الهند
8. يقلب جيدا ويضاف سائل البيض كله بعد التبريد
9. يقلب بالتساوي
10. يضاف دقيق الأرز الدبق
11. يقلب بالتساوي
12. ضعي التوت البري المفروم
13. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة
14. جوز الهند المبرد ينقسم إلى 15 حصة ، 30 جم لكل منها. ضعه في الثلاجة واتركه في الثلاجة لمدة ساعة
15. بعد أن يتم تجميد الحشوة ، قسمي قشرة الفطيرة إلى 15 حصة ، كل منها 20 جم
16. خذ قطعة من عجينة الفطيرة وضعها على الغلاف البلاستيكي ، وقم بتغطيتها بطبقة من غلاف بلاستيكي ، ولفها في قالب دائري.
17. افتح الغلاف البلاستيكي في الأعلى وضع قطعة من الحشو
18. ضع الغلاف البلاستيكي بعيدًا ، كما هو موضح
19. اجعل القشرة تغلف الحشوة
20. لفة في الدقيق
21. ضع في القالب
22. اضغط على النمط الموجود على صينية الخبز
23. اصنع كل كعكات القمر بالتتابع ، سخن الفرن لأعلى ولأسفل حتى 200 درجة ، رش الماء على سطح كعك القمر
24. ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة خمس دقائق لضبط الشكل
25. خذوا صفار بيضة مع ملعقة من بياض البيض واخلطوا جيداً
26. أخرجي كعكة القمر المشكّلة وادهنوا طبقة رقيقة من سائل البيض
27. ضعيها في الفرن ، سخني حتى 180 درجة ، اخفضي الحرارة إلى 120 درجة ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم يمكن إخراجها من الفرن لتبرد ، محكمة الغلق وتخزينها
28. سيبدو اللون أفضل بعد يومين من عودة الزيت ~
29. قشرة رقيقة وحشوة كبيرة ولذيذة بشكل خاص
