1. تعال مع صورة جميلة.
2. الخارج محترق والداخل طري ، ولا سيما لذيذ!
3. قطع صدر الدجاج إلى شرائح طويلة بسمك إصبعك الصغير.
4. ضعي ملعقة من نبيذ الطهي وكمية مناسبة من الملح وكمية مناسبة من الفلفل الأسود وبيضة.
5. تخلط جيدا وتتبل لمدة 20 دقيقة.
6. بعد تتبيل الدجاج وتذوقه ، أضيفي كمية مناسبة من النشا واخلطي جيداً حتى تلتصق صدور الدجاج بالنشا.
7. لعمل صلصة حلوة وحامضة ، ضعي ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقتين من السكر ، وملعقتين من الخل الأبيض ، وثلاث ملاعق من الكاتشب ، وثلاث ملاعق من الماء ، وملعقة من النشا في وعاء ، واخلطيهم جيدًا.
8. نضع الزيت في القدر ، وعندما يسخن الزيت بنسبة 70 نضيف صدر الدجاج ونقليه على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبياً ثم نزيله.
9. كرر القصف مرة أخرى.
10. اترك الزيت السفلي في القدر ، وأضف الصلصة الحلوة والحامضة ، واطهيه حتى تصبح الصلصة الحلوة والحامضة فقاعات.
11. ضعي في صدر الدجاج المقلي.
12. يقلب بالتساوي ويرش السمسم الأبيض.
13. خارج القدر! عبق ولذيذ!
