سو Mooncake - الطعام الصيني

حشوة لحم الخنزير (حشو) 200 غرام من البصل الأخضر وقليل من الطعام والزنجبيل وقليل من الطعام ونبيذ الطهي وملعقة كبيرة من الملح و 2 غرام من الزيت وملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من الدجاج والدجاج ثلاثة عشر قليلًا والفلفل وقليل من البيض والطعام سمسم أبيض وأسود ، قليل من الماء ، كمية مناسبة من الدهون ، 400 جرام من الدقيق (ماء وزيت زيت) ، 200 جرام من شحم الخنزير ، 55 جرامًا من السكر ، 20 جرامًا من الطعام ، ماء ، 70 جرامًا من دقيق الغلوتين (متموج) ، 140 جرامًا من شحم الخنزير ، 70 جرامًا
  • 1. طهي الدهن أولا وتحضير الدهون

  • 2. قطع شرائح رقيقة ، وأرق النفط أسرع

  • 3. ضعي لحم الخنزير المقطوع والكمية المناسبة من الماء في الوعاء ، وضعت كوبًا ، حوالي 200 جرام

  • 4. يطهى على نار عالية أولا ، بعد طهي الدهون ، قم بالتغيير إلى درجة حرارة منخفضة

  • 5. قم بغلي بقايا الزيت وبصق الزيت

  • 6. جعل الماء والجلد الزيت ، وخلط الدقيق والسكر والزيت والماء في العجين

  • 7. ضع الشعر في الحوض وغطه بغلاف بلاستيكي

  • 8. اصنع المعجنات مرة أخرى ، ضع الزيت والمعكرونة في الحوض وعجن العجين

  • 9. يصنع الشعر بالماء وزيت البشرة لمدة نصف ساعة

  • 10. امزج حشوة لحم الخنزير مع التوابل

  • 11. البصل الأخضر والزنجبيل المفروم

  • 12. ضعها في اللحم المحضر بالسمسم الأسود والأبيض

  • 13. وأخيرا وضع في بياض البيض وجلد

  • 14. الاحتياطي بعد التعديل

  • 15. يقسم جلد زيت الماء والمعجنات المصنوعة من قسامة إلى ثمانية أجزاء لكل منهما

  • 16. عند المعالجة ، يجب تغطية الباقي للحفاظ على الرطوبة

  • 17. خذ جزء من الماء وزيت الجلد وضغطه بشكل مسطح ، لفه في المعجنات

  • 18. قرصة لإغلاق

  • 19. لفة مباشرة في شكل لسان البقر ولفة

  • 20. إذا ذهبت إلى المرحلة التالية ، فسوف توفر وقتًا للاسترخاء

  • 21. حزمة واحدة والباقي يجب أن تكون هي نفسها

  • 22. بعد كل شيء ، قم باللف من الأول ، ولا تخطئ.

  • 23. نشمر من أعلى إلى أسفل

  • 24. يتدحرج إلى رجل سمين قليلا

  • 25. بعد الانتهاء من اللفة ، قم بمعالجة اللفة الأولى ، واضغط بإصبعك في المنتصف ، ثم دحرج

  • 26. لفها ولفها باللحم

  • 27. قرصة لإغلاق

  • 28. بعد أن يتم لفهم جميعًا ، قام أربعة منهم بتنظيف صفار البيض المتبقي باللحم المفروم ، ورشهم ببذور السمسم الأسود ، وأربعة مع بقع حمراء

  • 29. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة

  • 30. اغمس القليل من لون الطعام الأحمر بقطعة قطن

  • 31. خمس نقاط حمراء

  • 32. هش (~ ) ~