1. تحضير الحشوة: إمبراطور كنج السجق ، لحم الخنزير المقدد ، روبيان مجفف ، فطر شيتاكي ، نودلز الأرز اللزج ، (انظر جدول المواد للأجزاء)

2. ينقع الفطر والروبيان قبل 20 دقيقة

3. تارو نصف جنيه ، 2 بصل

4. تمزيق القلقاس وطحنه بمفرمة اللحم يمكنك استخدام سكين لتقطيع بدون ماكينة الطبخ. لا يمكن اختزال هذه الخطوة.

5. قم بتسخين القلقاس المفروم لمدة 8 إلى 10 دقائق ، بدون تبخير ، وهذه الخطوة هي البخار فقط لجعلها ناعمة ولزجة. ليس رقيقًا عند استخدامه لصنع الحشو.

6. أثناء التبخير ، يمكن استخدامه لفرم المواد الأخرى ، الجمبري المبشور و فطر شيتاكي.

7. صب الكمية المناسبة من زيت الزيتون في الوعاء ، النار المتوسطة والصغيرة ، صب أولاً الفطر ، قلبي ، ثم صب المكونات الأخرى ، قلبيها وعبقها كلها ، انتبه إلى عدم طهيها ، لا تفرط في القلي.

8. المكونات المقلي ، جانبا.

9. خذ وعاءً نظيفًا ، واسكب اليام المفروم على البخار ، وأضف قطع لحم الخنزير المقدد بالفطر المقلي

10. اسكب المعكرونة اللزجة

11. أضف الكمية المناسبة من الملح

12. قلبي جيدًا حتى يصبح ملء كعك القمر جاهزًا.

13. ابدأ في صنع الجلد الكريستالي تحضير مسحوق واضح ونشا الذرة وقوالب كعكة القمر والدبوس المتداول وطبق من زيت الزيتون وفرشاة (تستخدم عند طباعة كعك القمر)

14. نسبة 2: 1200 جرام من المسحوق الشفاف ، 100 جرام من نشاء الذرة

15. إضافة كمية مناسبة من الماء المغلي ، يتم إضافة كمية الماء حسب كمية المسحوق. لاحظ أنه يجب إضافة الماء المغلي ببطء. لا يمكن إضافة الكثير في وقت واحد.

16. حرك بسرعة مع عيدان تناول الطعام حتى ينضج المسحوق على ثلج أبيض. أثناء التقليب ، أضف الماء المغلي وفقًا للعملية الفعلية. القيام بأقل قدر ممكن للعمل.

17. ضع كعكة البودرة المطبوخة على وسادة الدمبلينغ ، وأضف كمية مناسبة من زيت الزيتون ودلك بالتساوي. تشعر أنها جافة جدًا ، يمكنك حفر حفرة وإضافة كمية مناسبة من الماء المغلي والعجن معًا. اعجن حتى تصبح ناعمة.

18. وزنه وقسمه إلى 30 جرام لكل منهما. نصيحة مبتدئ: بالنسبة لحجم الكعكة ، يمكنك أخذ الكرة أولاً ، ولفها في أنحف الجلد ، ومحاولة حزم أكبر قدر ممكن من الحشو ، ومزامنة حجم القالب. ثم تقسم العجينة حسب الكمية ، ولن يختلف سمك الجلد كثيرا.

19. خذ عجينة وامسكها بكف يدك. ثم استخدم دبوسًا لفه بلطف إلى جلد رقيق ، رقيق بقدر الإمكان ولكن غير مكسور. ملاحظة: هذه كعكة القمر الكريستال تحتاج فقط إلى جلد رقيق وحشو سميك لجعلها أكثر لذيذ.

20. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة ، ما يكفي من المكونات ، فقط انظر إلى الحشوة ، سيكون لذيذ يمكن للمبتدئين تجربة واحدة أولاً ومعرفة مقدار الحشو الذي يمكن ملؤه. حاول أن تثخن الحشوة وتتناسب مع حجم القالب.

21. يساعد السبابة والإبهام الأيمن في الإغلاق. هذا الجلد الكريستالي ليس لديه متانة ، لذا عليك التعامل معه بخفة.

22. ادهن القالب بطبقة من الزيت بحيث يكون الجانب الناعم مواجهًا للقالب. الإغلاق خارج. اضغط بلطف ، سيتم تشكيل كعكة القمر ، اضغط عليها مرة واحدة ، وسيتم تحريرها. هذا الجلد الكريستالي ليس لديه متانة ولكنه ناعم ومرن. (تم حذف قوالب أخرى من كعك القمر المطبوع هنا)

23. صنع أربعة كعكات من الكريستال البلوري بأنماط وأشكال مختلفة.

24. منتجات نصف منتهية

25. Meimeidi ، هل ترغب في تناول واحد؟ لا تقلق ، يجب أن يكون على البخار لتناول قطرات.

26. ضعي الماء في درجة حرارة عالية واتجهي إلى حرارة متوسطة ، ضعي كعك القمر المطبوع في الباخرة لمدة 20 دقيقة. بعد التبخير ، لا تفتح الغطاء ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.

27. كعك القمر البلوري المبخر ، جميل وجميل

28. رسم منتهي

29. الجلد رقيق والحشو سميك.

30 - هناك طريقتان لتناول الطعام ألف ، على البخار وعلى البخار لتناول الطعام بعد التبخير والتجميد ، خذ مقلاة وأضف كمية مناسبة من الزيت ، واقليها على نار خفيفة حتى يصبح الجلد مقرمشًا.

31. رسم منتهي قطرات شريط القيمة يان

32. الصورة النهائية

33. مهرجان منتصف الخريف لتناول وجبة كبيرة ، يمكن حذف الأرز ، على البخار طبق من كعكة القمر القلقاس المملحة كغذاء أساسي ، يجب الإشادة به.

34. ارضاء العين طعام الذواقة والجمال والطعام.

35. عطر تارو ، عطر الشاي ... إنه يسيل لعابه. اسرع وابدأ ...