1. اخلطي الدقيق والبيض عالي الغلوتين ، أضف السكر والملح ، امزج الخميرة في 100 جرام من الماء الساخن ، ثم صب 100 جرام أخرى من الماء في الدقيق وعجنها في كتلة.

2. انه انهار

3. الآن أضف الزبدة

4. استمر في العجن حتى يمكن سحب الفيلم ، التخمير لمدة ساعة تقريبًا ، التخمير ضعف الحجم

5. أخرج العجينة وقم بتهويتها ، واستيقظ لمدة 20 دقيقة ، وقسمها إلى 12 قطعة ، والتخمير الثانوي أكبر مرتين ، وضع الماء الساخن في الفرن.

6. تحضير الصلصة المكسيكية أثناء التخمير ، امزج الزبدة الناعمة مع السكر البودرة والملح ، ولا تحرك كثيرًا.

7. يضاف سائل البيض المخفوق مرتين ويخلط جيدا

8. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا.

9. ضع الخليط المكسيكي في كيس تزيين.

10. اعصر الخليط المكسيكي على العجين بشكل حلزوني وغطيه حوالي 2/3 من العجين.

11. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي في الطبقة الوسطى لمدة 20-25 دقيقة ، والفرن مختلف والوقت مختلف.

12. هذا هو الخبز المكسيكي الطازج