1. ضع المكونات في دلو الخبز واحدًا تلو الآخر باستخدام طريقة الزيت الخلفي ، وضع الملح والسكر قطريًا ، وضع الخميرة في الأعلى.

2. ابدأ برنامج العجن في آلة الخبز ، وعجن العجين لمدة 30 دقيقة ، وإضافة الزبدة ، واستمر في العجن لمدة 30 دقيقة.

3. يعجن حتى يخرج الفيلم.

4. التخمير مباشرة في برميل الخبز إلى 2.5 مرة من الحجم الأصلي ، ابدأ عملية العجن ودلك لبضع دقائق أخرى ، وهو ما يعادل تهوية العجين.

5. إزالة العجين تنفيس وتغطيتها بغلاف بلاستيكي والاسترخاء لمدة 20 دقيقة.

6. يتم طهي البطاطا الأرجوانية مقدمًا ثم تحطيمها إلى هريس البطاطس الأرجوانية ، وإذا كانت جافة جدًا ، يمكنك إضافة كمية أقل من الحليب لتخفيفها ، وإذا كنت تحب الحلوى ، يمكنك إضافة بعض السكر.

7. اعجن العجين ولفيه في قالب مستطيل.

8. افرد البطاطا المهروسة بالتساوي على قشرة الكيك.

9. نشمر من طرف واحد ، وأمسك بإحكام.

10. قطع إلى ستة أجزاء موحدة.

11. يوضع في القالب بدوره. (ليس لدي قالب مجوف. أستخدم قالب Qifeng مقاس 8 بوصات بدلاً من ذلك. لقد قمت بلف أنبوب من الورق المقوى في المنتصف ولفه برقائق من الصفيح. وقد كنت أيضًا مخمورًا في هذه الخطوة.)

12. ضع صينية الخبز في منتصف الفرن ، وضع القالب على صينية الخبز ، أغلق باب الفرن بالماء الساخن في الطبقة السفلية ، وتخمير إلى ضعف الحجم الأصلي وفرشه بسائل البيض.

13. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الطبقة السفلية لمدة 20 دقيقة. بعد تلوين الخبز في منتصف الطريق ، تتم إضافة رقائق القصدير لمنع اللون من أن يصبح داكنًا جدًا.

14. الخبز اللذيذ يخرج!

15. ألق نظرة!

16. تعال إلى الداخل.