خبز سجق زبادي بالارنب - الطعام الصيني

زبادي 90 جرام جرام طعام عالي الغلوتين 250 جرام زبدة 15 جرام خميرة 4 جرام حليب مكثف 30 جرام حبوب شوكولاتة الخبز 12 نقانق 6 قطع جرام طعام ملح 3 جرام سكر أبيض 10 جرام جرام ماء 45 جرام بيض (نظف السطح ) 1

1. أولا ، صورة المنتج النهائي ، لطيف الخبز النقانق أرنب لطيف!

2. ضع جميع المكونات الرئيسية في آلة الخبز ، وحفر حفرة في منتصف الطحين ، وضع في الخميرة ، وضع السكر والملح في القطرين قطريًا ، يرجى الانتباه إلى أن الملح لا يلمس الخميرة ، سيؤثر على نشاط الخميرة بعد بدء تشغيل آلة الخبز ، يتم تخمير العجين في درجة حرارة الغرفة بعد 3 إجراءات صنع العجين ؛

3. استمر في العجن إلى المرحلة الكاملة ، أي أن فيلم القفاز خارج ، وحافة الحفرة ناعمة ؛

4. جعل العجين أكبر مرتين من العجين الأصلي ، كزة الحفرة بإصبعك ، ولا تتراجع ، سيتم الانتهاء منه في طلقة واحدة ؛

5. أخرج العجين والعجن والعادم باليد ، واستيقظ لمدة 5 دقائق ؛

6. ينقسم العجين إلى 6 أجزاء في المتوسط ، مستديرًا مرة أخرى ويستيقظ لمدة 10 دقائق ؛

7. خذ عجينة ولفها في شكل اللسان.

8. اضغط على التنورة مع دبوس المتداول ، يجب أن تكون الحواف رقيقة ؛

9. نشمر من الجانب السميك واضغط بإحكام على الختم ؛

10. لف العجينة الستة بالتسلسل.

11. خذ لفة وافركها في شريط حوالي 40 سم باليد.

12. قم بطي الشريط إلى النصف ، وقم بثنيه كما هو موضح ، وضع لحم الخنزير.

13. التقط أحد طرفي الشريط وانتقل إلى الفتحة الموجودة في المنعطف ؛

14. مرر الطرف الآخر بنفس الطريقة ، بحيث يتم الانتهاء من شكل الأرنب.

15. بهذه الطريقة ، يتم تحضير خضروات خبز الأرانب الستة بالتسلسل. ضع ورقًا مدهونًا في صينية الخبز ، وضع الأرنب على صينية الخبز ، وأعد تشكيله قليلاً ، وانتبه إلى الفجوات في كل منها ؛

16. ضع صينية الخبز في الطبقة العليا من الفرن ، وضع وعاء من الماء المغلي في الطبقة السفلية ، غطي بمنشفة ، أغلق باب الفرن للتخمير الثانوي ، وقم بتخميره إلى 1.5 مرة من الحجم الأصلي ؛