1. ما عدا الزبدة ، صب جميع المكونات في دلو آلة الخبز ، وضع الملح والسكر بشكل مائل. أخيرًا ، أضف الخميرة وابدأ برنامج عجن آلة الخبز.

2. بعد العجن لمدة نصف ساعة ، أضيفي الزبدة واستمري بالعجن لمدة نصف ساعة.

3. اعجن العجينة لمدة ساعة لإزالة غشاء القفاز.

4. مخمر مباشرة في آلة الخبز بحجم 2.5 مرة. بعد أن تصبح العجينة جاهزة ، ابدئي برنامج العجن لبضع دقائق لتنفيس العجين.

5. اعصر العجين على الهواء ، واقسم العجينة إلى 3 أجزاء ، واعجنها بشكل دائري واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي.

6. خذ عجينة مرققة ، ولفها إلى شريط بيضاوي ، ثم اقلب الشريط البيضاوي الملفوف ، ولفه من الأعلى إلى الأسفل.

7. ضع الجزء السفلي من صندوق الخبز المحمص 450 جم مع وضع الفم لأسفل ، ضع صندوق الخبز المحمص في درجة حرارة 38 درجة والرطوبة 85 للتخمير النهائي. أضعه في الفرن ، وأضع وعاءًا من الماء المغلي ، وأغير وعاء الماء عندما يكون الماء في الوعاء أبرد قليلاً. وقت التخمير النهائي حوالي 40 دقيقة. عندما يمتلئ قالب التوست 9 دقائق ، غطيه بغطاء الخبز المحمص.

8. عندما يمتلئ قالب التوست بـ 9 دقائق ، قم بتغطية غطاء الخبز المحمص ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا ، واخبز الطبقة السفلية للفرن المكون من ثلاث طبقات على حرارة 165 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

9. اخبز حتى يصبح السطح ذهبي.

10. انتهى الرسم.

11. بعد أن تبرد ، قطّعيها وتناولوها.