1. تحضير جميع المواد

2. ماعدا الزبدة ، ضعي جميع المكونات في الدلو ، ضعي السكر والملح قطريًا ، وحفري حفرة في وسط الدقيق لوضع الخميرة

3. أستخدم آلة الطاهي لعجن النودلز. أولاً ، قم بتشغيل السرعة البطيئة لبضع دقائق حتى يشكل الدقيق عجينًا ، ثم استدر إلى الترس الثالث لعجن سريع حتى تتوقف الماكينة تلقائيًا (15 دقيقة) ، ثم قم بتشغيل الترس الثالث ومرة أخرى. - نصنع العجينة مرتين (30 دقيقة)

4. نضيف الزبدة عند عجن العجينة للمرة الثالثة ، نستمر في فتح المرحلة الثالثة من عجن العجينة ، اتبع الخطوة السابقة ، وعمل العجينة مرتين (إجمالي 30 دقيقة)

5. حتى يتمدد بالكامل ، اعجن قناع القفاز 4 مرات (ساعة واحدة)

6. غطيها بغلاف بلاستيكي وتخمر في مكان دافئ إلى 2-2.5 مرة أكبر

7. نخز العجين بأصابعك ، وسوف تنجح عملية التخمير دون تراجع أو ارتداد

8. ضعها مرة أخرى في آلة الطهي واعجن لمدة 5 دقائق ، وهو ما يعادل استنفاد العجين

9. تقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء ، وتغطى بغلاف بلاستيكي وتُثبت لمدة 20 دقيقة

10. نأخذ عجينة صغيرة ولفي العجينة على شكل لسان

11. نشمر من أسفل إلى أعلى

12. ضعيها في القالب ، وغطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها لتتخمر في مكان دافئ حتى تمتلئ بتسع دقائق

13. قم بتغطية الغطاء عند التخمير لمدة تسع دقائق كاملة ، وقم بتسخين الفرن لأعلى ولأسفل على 165 درجة

14. ضعيها في فرن مسخن ، سخنيها لأعلى ولأسفل عند 165 درجة ، و اخفضي لمدة 40 دقيقة

15. اخبز حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً

16. Unmold بينما الساخنة

17. الرسم النهائي

18. تعال شرائح