كعك الزبيب - الطعام الصيني

300 جرام من مسحوق عالي الغلوتين ، 150 جرامًا من الحليب ، 1 بيضة (لوشن البيض المتبقي ، سكر 40 جرام ، خميرة 4 جرام ، ملح 2 جرام ، زبدة 20 جرام ، زبيب ، سمسم أسود)
  • 1. إعداد المواد

  • 2. ضع الحليب والبيض والملح والسكر قطريًا أولاً ، ثم ضع مسحوقًا عاليًا ، وحفر حفرة في منتصف المسحوق العالي وضع الخميرة.

  • 3. اصنع عجينة لمدة 15 دقيقة ، أضف الزبدة

  • 4. دلك ثلاث مرات ، خمس وأربعين دقيقة ، دلك حتى الفيلم

  • 5. بدء تخمير آلة الخبز

  • 6. التخمير جيدا ، والتهوية ، والعجن ، ووضع الزبيب مثل الكعك

  • 7. كعكة مثل حزمة جيدة

  • 8. أغلق الفم ، دلك

  • 9. ينقسم إلى ستة عشر

  • 10. لف الغلاف البلاستيكي واستيقظ لمدة 20 دقيقة

  • 11. ابدأ وظيفة التخمير بالفرن ، وضع وعاء من الماء الساخن تحته لزيادة الرطوبة وتأثير التخمير للخبز.

  • 12. أربعون دقيقة ، التخمير جيد

  • 13. ادهن سائل البيض بالرش ويرش بذور السمسم الأسود

  • 14.إرسالها إلى الفرن ، في المنتصف ، تسخينها إلى الأعلى والأسفل 115 درجة ، 20 دقيقة

  • 15. منتجات تامة الصنع