1. يتم خلط وعجن جميع المواد باستثناء الزبدة والحشوة حتى يمكن سحب الغشاء السميك.

2. أضف الزبدة واستمر في العجن حتى توسع. مستدير ، مخمر إلى 2-2.5 مرة أكبر.

3. بعد التخمير ، أخرجه واضغط على العادم. تخمر في الوسط لمدة 15 دقيقة.

4. استخدام دبوس المتداول للالتفاف في رقعة مستطيلة سميكة 1 سم. ادهن طبقة من الزبدة المذابة بفرشاة.

5. املأ السكر الأبيض ومسحوق القرفة في وعاء صغير ، حركه بملعقة.

6. يرش سكر القرفة على عجينة الزبدة بملعقة وينشرها بالتساوي باليد. لا تضع 2 سم حولها.

7. نشمر من أعلى إلى أسفل ، تأكد من الضغط على فمك بإحكام.

8. قطع إلى 3 سم بسكين حاد. ضع على صينية خبز. ضعيها في الفرن وضعي وعاء من الماء الساخن في نفس الوقت ، تخمر إلى ضعف الحجم.

9. سخن الفرن على حرارة 180 درجة ، الطبقة الوسطى. اخبز لمدة 18 دقيقة. اضبط حسب الفرن الخاص بك. ادهن طبقة من الزبدة المذابة فور إخراجها من الفرن.