1. مواد التحضير: تندرلوين ، بيض ، صلصة طماطم ، ثوم ، بصل أخضر.
2. قم بتغيير لحم الخاصرة إلى شرائح أو شرائح أكثر سمكًا من المعتاد. (بناءً على التفضيل الشخصي)
3. أضيفي القليل من الملح والفلفل ونبيذ الطهي إلى اللحم المقطوع ، واخلطي جيداً واتركيه لمدة نصف ساعة حسب الرغبة.
4. يخفق البيض في الوعاء ويخلط جيداً ، ثم يضاف الدقيق ونشا الذرة ويقلب حتى يتم وضع خليط البيض الكامل بدون جزيئات جانباً.
5. اسكب خليط البيضة في لحم الخاصرة المعالجة.
6. التحريك جيدا والتحجيم. (يمكنك أيضًا وضع اللحم في سائل البيض واحدًا تلو الآخر وضربه)
7. سخني الزيت في المقلاة ، عندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 50 ، قم بالتغيير إلى درجة حرارة منخفضة وضعي شرائح لحم الخاصرة في تسلسل.
في حوالي 8.1 دقيقة ، تحول اللحم إلى اللون الأصفر قليلاً وتم إزالته.
9. عندما يسخن الزيت في المقلاة إلى 70 مرة أخرى ، صب اللحم المقلي الطازج وأعد قليه.
10. اقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، أزيلي تحكم الزيت واتركيها جانباً.
11. يسكب معجون الطماطم في وعاء ، يضاف السكر والخل ويخلط جيدا ، ويوضع جانبا.
12. إعداد وعاء آخر من نشا الماء.
13. يسخن الزيت في المقلاة ويقلى الثوم المعمر والزنجبيل والثوم.
14. يسكب صلصة الطماطم المنكهة.
15. ثم يقلب حتى يخرج الزيت الأحمر.
16. ثم صب نشا الماء في الخنق.
17. حرك حتى تصبح الصلصة سميكة.
18. نسكب لحم الخاصرة المقلية ، نقليها بالتساوي ، نسكب القليل من زيت السمسم للخروج من المقلاة.
