1. قم بتغيير العظام العظمية في الماء لعمل البثور وجعل لون اللحم مبيضًا ، ثم قم بغلي الماء في وعاء الماء البارد لإزالة رغوة الدم وتنظيفه ووضعه في القدر

2. أضف كمية صغيرة من الماء والسكر الصخري إلى المقلاة لقلي لون السكر

3. صب لون السكر المقلي في القدر

4. يتم قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والثوم بشكل فضفاض ووضعه جانبا

5. اخلط معجون فول الصويا في مقلاة الزيت وأقليه

6. يتم لف البهارات بالشاش وصبها في الوعاء مع البصل والزنجبيل والثوم ومعجون فول الصويا المقلي.

7. أضف الماء المغلي بعد عظمة التجويف إلى الوعاء مباشرة ، أضف ملعقة من نبيذ الطهي (50 جم)

8. أضف ملعقة من صلصة الصويا (50 جم).

9. أضف نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا المطهو ببطء (صلصة الصويا القديمة) 25 جم

10. أضف بعض السكريات الكريستالية (اختياري)

11. أضف 10 جم من خلاصة الدجاج

12. أضف 5 جرام فلفل

13. إضافة 3 الفلفل الحار المجفف

14. أضف 10 جرام من الملح

15. يُغلى المزيج ويُقلب جيداً بملعقة

16. قم بتشغيل الغطاء واتجه إلى متوسط ويترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة (قم بتشغيله مرتين بملعقة في منتصف الطريق) وأطفئ الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة

17. لحم مطهو ببطء مقرمش وجاهز للتقديم