1. إعداد المواد
2. ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة في دلو المعكرونة ، وضع السكر والملح قطريًا ، ضع الخميرة في الأعلى
3. استخدم العجن البطيء بالسرعة الأولى لمدة دقيقة واحدة ثم انتقل إلى العجن السريع الثالث حتى يتوقف الجهاز تلقائيًا. (المجموع 15 دقيقة)
4. أضف الزبدة للمرة الثانية ، واستمر في فتح العجن الثالث عالي السرعة ، حتى يتوقف تلقائيًا ، ثم افتح برنامج العجين مرة أخرى ، حتى تتوقف الماكينة (إجمالي 30 دقيقة)
5. ما مجموعه 45 دقيقة من العجن ، هذا هو الفيلم
6. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان دافئ ليتخمر إلى 2-2.5 مرة أكبر
7. كز حفرة صغيرة في الدقيق بإصبعك ، سيكون التخمير ناجحًا إذا لم ترتد أو تتراجع
8. ضعها مرة أخرى في آلة الطاهي واعجنها لبضع دقائق ، وهو ما يعادل تهوية العجين
9. أخرج العجينة وقسمها إلى 12 قطعة ، غلفها بغلاف بلاستيكي ودليل لمدة 15 دقيقة
10. ضعي العجين على صينية الخبز
11. استخدم الخبز لصنع الحبوب المقرمشة خلال عملية التخمير الثانية ، وتلين الزبدة في درجة حرارة الغرفة مقدماً
12. ضع الزبدة والسكر في وعاء واخلطهم جيداً
13. ينخل في دقيق منخفض الغلوتين
14. العجن بالتساوي باليد والعجن في الحبوب الصغيرة ، بحيث تكون الحبوب المقرمشة جاهزة.
15. إعادة تخمير مرتين
16. ادهن طبقة من سائل البيض على سطح الخبز
17. يرش مع الحبوب المقرمشة
18. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً ، سخني 120 درجة ، سخني 165 درجة ، طبقة متوسطة لمدة 20 دقيقة (أضيفي ورق القصدير بعد التلوين المرضي)
19. اخبزها واتركها تبرد
20. الرسم النهائي
21. الصورة الثانية
