1. تقطع أرجل الدجاج وأجنحته إلى قطع دون سلق.

2. يقطع الزنجبيل والثوم لاستخدامهما لاحقًا

3. ارفعي القدر وسخني الزيت ، وبعد أن يسخن الزيت ، ضعي البصل والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما ، وضعي ملعقة من بيكسيان دوبان.

4. ثم يضاف مخلل الملفوف ويقلب معا.

5. اقلي مخلل الملفوف لفترة من الوقت ، واقلي مخلل الملفوف لبعض الوقت ، ضعي الدجاج فيه واقليه لفترة ، ثم أضيفي صلصة الصويا الداكنة.

6. أضيفي الماء ، الماء يزيد قليلاً عن الدجاج ، أضيفي الملح وجوهر الدجاج للتتبيل ، اتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ثم جففي الحساء.