1. إعداد البطاطا الأرجواني الطازج ودقيق الأرز الدبق والدقيق والسمسم الأبيض المطبوخ والسكر الأبيض والحليب وزيت الذرة.

2. قطع الزوايا الحادة للبطاطس الأرجواني ، وغسل الجلد ، والبخار في الباخرة لمدة 40 دقيقة.

3. قم بطهيه من القدر ، واتركه يبرد قليلاً ، وقشره وهو ساخن ، وسحق البطاطس الأرجواني في الطين ، وكان ذلك أفضل.

4. يضاف الدقيق ودقيق الأرز اللزج والسكر الأبيض والحليب ويعجن بالتساوي لتشكيل عجينة البطاطا الأرجواني.

5. يقسم إلى 9 أجزاء متساوية ويعجن. حوالي 52 جرام لكل منهما.

6. ضعي كرات البطاطا الأرجواني في وعاء من بذور السمسم الأبيض ولفيها مرة واحدة ، حتى تلتصق كرات البطاطس الأرجواني بنفس القدر على بذور السمسم الأبيض.

7. تسطيح بلطف.

8. كعك البطاطا الأرجواني ملفوف بالسمسم الأبيض ومسطح.

9. يوزع القليل من زيت الذرة على المقلاة ويقلى على نار خفيفة.

10. اقلب النقاط على كلا الجانبين بشكل متكرر ، يتغير لون عجين البطاطس الأرجواني ، فقط أصفر ذهبي صغير.

11. العجينة ناعمة للغاية ، فقط خارج المقلاة ، لذيذة بينما ساخنة.

12. الرسم النهائي.