وقالت الزبدة والماء في وعاء. الطبخ وعاء بعض الماء الساخن والتدفئة يمكن يد في ذلك، لكنه يشعر حد حار قليلا، فهو يقع في حوالي 50-60 درجة. إيقاف الحرارة، وضعت في وعاء من الزبدة المذابة.

السكر البني، والنشا، وطحن مع طحن ملعقة الظهر، وطحن agglomerator السكر البني مفتوحة. إذا التكتل خطير جدا، 10-20 ثانية من تسخين الميكروويف، والجسيمات السكر البني شأنها أن تخفف، تليها طحن.

ينخل معا الدقيق ومسحوق الكاكاو.

بعد التأكد من وعاء من الزبدة انصهر كل شيء، يمكنك البدء في اللعب البروتين. بلغت سرعة عالية في أول توسع حجم رغوة بيضاء تصبح كل مفتوحا بما فيه الكفاية.

السكر يمكن التخلص منها سقطت، لا يزال تمريرة عالية السرعة، وبعد التغيير سرعات تصل الرطوبة، حتى بالقرب من الرغوة الجافة.

مزيج من الزبدة والمياه الخارجة من حمام الماء الساخن، ثم يجب أن لا يزال دافئا. صفار البيض، مستحلب متجانس مع ضرب منخفضة.

مسحوق المصفى المتاح سكب في، لفتح قبل الخافق البيض ويحرك يدويا، بحيث كبير مسحوق السائل ومسحوق المبللة يمكن منعها من الطيران. ثم افتح المسمى منخفض توقف الخليط.

حفر مرنغ الخليط حوالي 1/3 لخلط كبير.

ترجيع مرنغ المتبقية في، وتحولت تماما مختلطة بالتساوي.

يموت، طرقت عقد كومة على الطاولة، وفقاعات كبيرة صدمة. 170 درجة خبز 40 دقيقة.

جوانب نشر وتشغيل جيدة، ثم، وتنظيم والشيفون المعتاد هو نفسه تماما. إذا كنت تفعل ذلك ضيق أو منخفضة خاصة، ومشاكل هي في مرنغ المضادة للرغوة.