1. تخلط جميع المكونات (أ) وتعجن في عجينة ناعمة.
2. أضف المكون B واستمر في العجن.
3. لمرحلة التمدد حيث يمكن للعجين سحب الفيلم.
4. يضاف التمر المسحوق ، يعجن ، دائرياً ، يوضع في وعاء ، يغطى بغلاف بلاستيكي ، ويوضع في مكان دافئ ورطب للتخمير الأساسي.
5. لمضاعفة العجينة.
6. تنفيس العجينة المخمرة ولفها وتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، وتترك لمدة 15 دقيقة.
7. بعد الاسترخاء ، اضغطي بشكل مسطح وافرحي إلى مستطيل.
8. لفة في شكل اسطواني.
9. أغلق كلا الطرفين وقرصة في شكل حلقة.
10. ضع طبقة رقيقة من الزيت على القالب.
11. ضع العجينة على شكل قالب (قالب كيك الملاك) ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، وضعها في مكان دافئ ورطب للتشكيل والتخمير (يمكنك وضع كوب من الماء المغلي في الميكروويف ، ثم وضع القالب في الميكروويف للتخمير. بعد أن يبرد الماء ، قم بتغيير كوب آخر حتى يرتفع العجين إلى درجة مرضية).
12. يتم تخمير العجينة إلى قالب كامل ، ويتم دهن السطح بسائل البيض ورشها بالسكر الخشن للخبز. الخبز: (الوقت ودرجة الحرارة للإشارة فقط ، يرجى استخدام درجة حرارة الفرن الخاصة بك كمعيار) يُسخن الفرن مسبقًا 10 دقائق ، على 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
