1. قطع لحم الخنزير إلى لحم مفروم.

2. ضعي البصل الأخضر والزنجبيل ونودلز الفلفل وصلصة الصويا وجوهر الدجاج في حشوة اللحم.

3. يقلب جيدا ويوضع في أوعية.

4. استخدام زيت صلصة السمك على البخار ، وقليل من السكر والخل وجوهر الدجاج لضبط وعاء العصير.

5. اغسل القرع المر ثم أخرجه منه.

6. قم بغلي الماء ، ضع القليل من الملح في الماء ، وضع القرع المر فيه لمدة دقيقتين. (بالمناسبة ، طهي الحضض)

7. قم بإزالة القرع المر وقم بتبريده ، ووزع خليط الدقيق داخل القرع المر. (هذا لمنع اللحوم من السقوط من القرع المر)

8. نحشى اللحم المفروم المحضر في القرع المر ، ونحشوه قدر الإمكان ونضغطه.

9. ثم قطع القرع المر في عجلة حوالي 1 سم.

10. ضعي الكمية المناسبة من زيت السلطة في المقلاة ، وضعي القرع المر ، يقلى على نار خفيفة ، يقلى على كلا الجانبين حتى ينضج اللحم.

11. بعد القلي ، ضعيه على الطبق ، أضيفي توت الحضض للتزيين ، وأضيفي صلصة الصويا المتبلة.