1. قشر شرائح اليقطين وقشرها ، ثم قطع الشرائح الرقيقة بسماكة 0.5 سم بسكين.

2. اغسل الزنبق للاستخدام.

3. قطع الخيار أعلى سكين قطع الماس.

4. قطع البصل والزنجبيل والثوم وقطع الفلفل الأحمر إلى المعين.

5. صب 500 جرام من الماء النظيف في الوعاء ، واغلي على نار عالية ، أضف شرائح الزنبق ، وشرائح اليقطين ، وشرائح الفلفل الأحمر ، واسلقها وإزالة المصرف.

6. سخني 10 غرامات من الزيت في القدر ، أضيفي البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، أضيفي نبيذ الطبخ.

7. ثم أضف حوالي 50 جرامًا من الماء ، وضع الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، السكر ، مسحوق الدجاج ، الفلفل ، وقم بغليها على نار عالية.

8. ثم يثخنها مع نشا الماء لصنع العصير ، يضاف شرائح الخيار ، شرائح اليقطين ، شرائح الزنبق ، شرائح الفلفل الأحمر ، يقلب عدة مرات على نار عالية ، صب زيت السمسم من المقلاة.