1. إعداد المكونات: الأناناس ، البطيخ الشتوي والمالتوز.

2. قشر البطيخ الشتوي وبذره وقطعه إلى قطع صغيرة ثم قشر وأقطف الأناناس وازن السكر الأبيض والمالتوز واتركه جانباً.

3. قم بغلي الماء في الوعاء ، وضع البطيخ الشتوي وطهيه ، ثم أزل الماء البارد.

4. لف البطيخ الشتوي المطبوخ في الشاش.

5. اعصر الماء الزائد.

6. قطع البطيخ الشتوي من الماء إلى الكركديه.

7. لف الأناناس بالشاش بنفس الطريقة.

8. يوضع عصير الأناناس المعصور جانبا.

9. قطّعي الأناناس إلى المخمل.

10. يسكب ماء الأناناس والسكر والمالتوز في القدر ويغلى على نار عالية ثم يتحول إلى حرارة منخفضة ويقلب حتى يذوب السكر تماما.

11. يسكب البطيخ في فصل الشتاء والأناناس ويقلب ببطء.

12. بعد القلي حتى يتبخر الماء ويتحول إلى اللون البني ، تصبح حشوة الأناناس جاهزة.

13. Sheng خارج لتبرد جانبا.

14. تحضير مكونات المرينغ ، يجب أن تلين الزبدة مقدما.

15. يسكب السكر والملح في الزبدة.

16. اضرب بمخفق حتى يصبح رقيقًا وأبيض.

17. يضاف سائل البيض إلى قسمين.

18. في كل مرة تقوم فيها بإضافة سائل البيض ، يجب خلط سائل البيض والزبدة ، ثم إضافة سائل البيض التالي.

19. يخلط مسحوق الحليب والدقيق منخفض الغلوتين بالتساوي وينخل في الزبدة.

20. استخدم ملعقة للعجن والعجن لتشكيل عجينة ناعمة وتبرد لمدة 30 دقيقة.

21. قسم العجين إلى 16 جزء متساوي وعجن.

22. خذ عجينة واضغط على القشرة براحة يدك.

23. ضعي الكمية المناسبة من حشوة الأناناس.

24. استخدم فم النمر لدفع القشرة ببطء حتى يغلق.

25. استخدم كلتا يديك للتدوير بلطف.

26. انشر ورق مدهون على صينية الخبز ، وضع العجين في القالب واضغط برفق على شكل القالب.

27. اصنع كعك الأناناس بدوره.

28. سخني الفرن على حرارة 170 درجة واخبزي الطبقة الوسطى لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

29. بعد الخبز ، يُسمح بتقليب قطع الأناناس ثم تبريدها.

30. الصورة النهائية.

31. تذوق واحدة ، إنه لذيذ!