1. إعداد المواد.

2. قطع الثوم إلى رغوة.

3. قم بغلي الماء في الوعاء ، وضع الملفوف المغسول ، وقطر بضع قطرات من الزيت وملعقة من الملح. يضاف الزيت لجعل اللون أكثر خضرة ، ويضاف الملح لجعل الملفوف أكثر نكهة.

4. يطهى حتى يصبح مركز الجزء الجذعي من الملفوف شفافًا ، ثم يزيل الملفوف من الوعاء ، ويبرد في الماء البارد. هذه الخطوة هي جعل قلب الملفوف مقرمشًا.

5. خذ وعاء صغير وضع الثوم والسمسم فيه. سخني الزيت في المقلاة وصب الزيت الساخن على الثوم وبذور السمسم. ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، أضف بضع قطرات من زيت السمسم وملعقتين كبيرتين من الماء المغلي واخلط جيدا. الصلصة جاهزة.

6. ضع الملفوف في الطبق ، وأخيراً صب الصلصة على الملفوف. طبق من الملفوف المقرمش واللذيذ جاهز.