لفة خبز التوت البري - الطعام الصيني

حليب 110 جرام طعام ، زيت ذرة 30 جرام ، بيضة ، طعام واحد ، ملح ، 3 جرام سكر ، 30 جرام طعام ، دقيق الغلوتين ، 200 جرام ، دقيق قمح كامل ، 50 جرام ، خميرة ، 3 جرام توت بري ، كمية مناسبة ، حشوة جوز الهند ، كمية مناسبة

1. باستثناء التوت البري ، يتم وضع جميع حشو حشوة جوز الهند في دلو الخبز بترتيب السائل ثم صلبه ، ويعجن العجين لمدة ساعة تقريبًا إلى مرحلة التوسع.

2. التخمير مباشرة في برميل الخبز إلى ضعف الحجم.

3. يقسم هواء العادم إلى اثني عشر عجينة صغيرة ، يعجن لمدة 15 دقيقة. خذ عجينة صغيرة ولفها على شكل لسان ، قم بتلطيخها بحشو جوز الهند ، رشها بالتوت البري ، قسمها إلى ثلاثة أجزاء ، لا تقطع الرأس.