1. المواد الخام المستخدمة.

2. أوراق البصل الأخضر المفروم والكرفس والملفوف الأرجواني.

3. ضعي الزيت في المقلاة ، بعد أن يسخن الزيت ، ضعي أوراق البصل أولاً ، أضيفي حبات الذرة وقلبي لمدة دقيقة. ثم يضاف الكرفس والبابونج الأرجواني ويقلب.

4. أضيفي الأرز لتفتيته ، أضيفي ثلاثة عشر توابل ، قلبي بالتساوي.

5. ركل البيض في وعاء وكسرها ، صب في الأرز وانتظر أكثر من عشر ثوان قبل القلي.

6. إضافة كمية مناسبة من صلصة المحار.

7. يضاف الملح ويقلب بالتساوي لإطفاء الحرارة.

8. يوضع الأرز المقلي في وعاء صغير ، مقلوبًا على الطبق ويكون جاهزًا للتقديم.