1. المكونات الرئيسية.

2. قشر وقطع البطيخ الشتوي إلى 4 سم مربعة.

3. قطع الزنجبيل إلى بصل أخضر وقطع إلى بصل أخضر للاستخدام.

4. استخدم ملعقة من النشا بالإضافة إلى 6 ملاعق من الماء لصنع نشا الماء.

5. ضعي الزيت في المقلاة وضعي الزنجبيل في درجة حرارة منخفضة حتى يسخن.

6. تضاف قطع البطيخ الشتوي ويقلب.

7. قلبي حتى يبدأ البطيخ الشتوي في تغيير لونه قليلاً وإضافة جلد الروبيان عند خروج الماء.

8. يقلب ويضاف وعاء واحد من الماء بالتساوي.

9. أضف الملح حسب الذوق.

10. تغطية الحرارة المتوسطة والمنخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

11. نقل نشا الماء لجمع العصير.

12. يرش البصل الأخضر من القدر.