1. نقع الكوع مع البصل والزنجبيل والفلفل والنبيذ لمدة نصف ساعة.

2. جففه في مقلاة حديدية وحرق اللحم حتى يصبح لونه بني.

3. استخدام سكين لكشط شعر الخنزير ، ثم تنظيفه.

4. أدخل الماء البارد في الكوع واسلقه لبعض الوقت.

5. ثم خذ المرفقين في قدر الضغط ، وضع الفلفل المجفف والقرفة واليانسون والفلفل المجفف في صندوق التغذية ، ووضعه في وعاء مع البصل والزنجبيل.

6. ضع القليل من السكريات البلورية ، والمرفقين المطهي مشرقة في اللون.

7. وأخيرًا ، أضيفي صلصة الصويا والصلصة الصفراء الجافة ، وحساء طهي اللحم الرئيسي لمدة نصف ساعة.

8. بعد انتهاء وقت قدر الضغط ، اسكب المرفقين في قدر ، وضع الكمية المناسبة من الملح ثم يخنة ، تكون الأكواع ناعمة وفاسدة ، يتم إيقاف الحساء بشكل صحيح ، ثم يوضع قلب الدجاج بعد إيقاف الحرارة.

9. قم بإزالة الكوع ودعه يبرد.

10. قطع Eboning إلى قطع كبيرة.

11. مجرد تركيب اللوحة.