1. إزالة طرفي العدس والحرير القديم على كلا الجانبين ، كما هو مبين في الشكل 1.

2. اغسل وفتح جانب العدس ، لا تقم بإزالة العدس بالداخل ، اتركه في الداخل.

3. يخفي لحم الخنزير والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم معا في اللحم المفروم.

4. أضف كمية مناسبة من الملح المكرر ، خلاصة الدجاج ، التوابل ، بودرة خمسة توابل ، مسحوق فلفل ، صلصة الصويا وزيت السمسم إلى اللحم المفروم المخفي لمدة 10 دقائق.

5. لضبط معجون البيض: اخلط كمية مناسبة من نشا البطاطا الحلوة في وعاء ، واخفقها في بيضة ، وانقل الكمية المناسبة من الملح المكرر والفلفل ومسحوق الكمون.

6. استخدام عيدان تناول الطعام لخلط خليط البيض وتوضع جانبا.

7. افتح العدس ونقع اللحم المتبّل.

8. لفّ العدس بحشوة اللحم في خليط البيض.

9. ضعي العدس المغطى بعجينة البيض في وعاء الزيت واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أخرجي صينية التحكم في الزيت.