1. يتم نقع السرخس في الماء النظيف لأكثر من ساعة واحدة لشطفه لإزالة الطعم المالح ، ثم قطعه إلى أقسام وتجفيفه

2. يضاف نبيذ الطهي إلى سائل البيض ، ويقلب بالتساوي ، ويقلب الزيت الساخن بالزيت البارد في عيدان الطعام لصنع بيضة مكسورة

3. بعد غسل القدر ، قم بإعادة تعبئته بالزيت ، صب السرخس وقلبه ، واسكب صلصة الصويا ، والملح ، والسكر والخل ، وقلب لمدة دقيقتين واسكب البيض المقلي

4. قلّب السرخس والبيض جيدًا وضعهما في القليل من MSG