1. اغسل السرخس الطازج بالماء.

2. اغسل سرخس وقطع إلى أقسام.

3. اسلقه في الماء المغلي لإزالة فروة سرخس.

4. قطع لحم الخنزير المقدد للاستخدام.

5. يفرم الثوم ويوضع جانبا.

6. صب شرائح اللحم المقدد في القدر الساخن.

7. يقلى حتى لا يخرج الزيت داخل اللحم المقدد.

8. يسكب السرخس المسلوق.

9. حرك بسرعة لمدة 1 دقيقة.

10. يضاف الثوم المفروم والملح وصلصة الصويا ويقلب بالتساوي ويضاف القليل من الماء ويقلب أقل.

11. اخرج من المقلاة واملأ الطبق.