1. سخني الفرن مسبقًا إلى 135 درجة مئوية ، وأذوبي حليب جوز الهند والجبن الكريمي حتى لا يكون هناك شكل حبيبي (يمكن للأصدقاء الذين ليس لديهم حليب جوز الهند استخدام الحليب النقي بدلاً من ذلك (70 جم))

2. ضعي الزبدة في معجون الجبن المذاب واستمر في الذوبان حتى تختفي الجزيئات

3. افصل بين صفار البيض والبروتين ، ثم أضف صفار البيض إلى عجينة الجبن ، وأضف واحدًا تلو الآخر ، وحركه سريعًا حتى لا يتحول صفار البيض إلى حبيبات.

4. ينخل الدقيق ونشا الذرة في معجون الجبن ، ويخلط جيداً ، ثم يترك جانباً ليبرد قليلاً لاستخدامه لاحقاً

5. بعد ذلك ، اخفقي بياض البيض وأضيفي السكر المحبب واخفقي حتى تتشكل رغوة.

6. أضيفي المرينغ إلى عجينة الجبن على دفعات واخلطيها بالتساوي مع طريقة الخلط

7. ضع القالب مقاس 6 بوصات في صينية خبز أكبر منها ، وأضف الماء الدافئ إلى المقلاة إلى حوالي نصف القالب.

8. صب معجون الجبن ببطء في القالب للقضاء على الفقاعات

9. ضعيها في الفرن واخبزيها في حمام مائي على حرارة 135 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة ، إذا لم تكن متأكدة من نضجها بالكامل ، فقط أدخلها باستخدام عود أسنان وبدون خليط. اسكبه على طبق وهو ساخن ، ثم ضعه في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين للتزيين